Padelle in alluminio

Padelle in alluminio: cucinare senza proliferazione batterica è una bella garanzia per la salute.

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PADELLE IN ALLUMINIO PER UNA CUCINA PIÙ SANA

Viste così, si direbbero delle tradizionali padelle per cuochi professionisti. Non è così, perché quelle che vedete sono delle padelle in alluminio - quindi sì un materiale professionale -ma che è stato sottoposto a un trattamento con un nome un po' complicato: ossidazione anodica con sigillatura mediante ioni d'argento.

Al di là della denominazione tecnica (semplificata dall'azienda in: Pentole della Salute) quello che interessa è che questo trattamento consente all'alluminio di bloccare la proliferazione dei batteri che si sviluppano negli alimenti (ad esempio, durante lo scongelamento).

Sono utensili di grande robustezza - e quindi di lunga vita - e una finitura che si avvicina a quella dell'antiaderente ma che non si graffia, neanche con un coltello.

Questa tecnologia conferisce infatti elevata capacità antibatterica e antimuffa, resistenza alla corrosione e all’usura, autolubrificazione, elevata conducibilità termica ed elettrica, resistenza al fuoco e al calore, proprietà antistatiche e capacità di assorbire calore e di riemetterlo con onde ultrainfrarosse. Provate a immaginare tutti questi benefici applicati a padelle, pentole, casseruole, tegami, ecc...

Noi che le abbiamo provate le abbiamo scelte e meritano di essere conosciute per i tanti vantaggi che offrono.

ISTRUZIONI D'USO

Questi utensili hanno una elevata capacità di condurre il calore, pertanto si può utilizzare una fiamma più bassa consentendo così anche un risparmio energetico.
Prima di ogni utilizzo scaldate sempre bene la pentola/padella vuota a fuoco vivo per circa 1-2 minuti. Grazie a questa breve operazione si migliora notevolmente la caratteristica dell'antiaderenza naturale del prodotto. Dopodiché inserite i cibi iniziando la cottura regolando la fiamma secondo la quantità di cibo immessa nella pentola.
Utilizzare presine o guanti per impugnare i manici o le maniglie delle pentole/padelle.
E' possibile utilizzare Le Pentole della SALUTE anche su piastra ad induzione, munendosi di adattatore universale in commercio (su richiesta è disponibile anche presso G.H.A.).

COTTURA

AL PRIMO IMPIEGO:

Lavate la pentola/padella con acqua calda, sapone e spugna. Asciugate.
Ungete tutta la superficie della pentola/padella con olio formando un sottile velo. Scaldate la pentola/padella a fuoco vivo per 2-3 minuti.
Il contenitore è quindi pronto per cuocere i cibi.

COTTURA:

Per le prime cotture, prima di inserirvi i cibi, ungete tutta la superficie della pentola/padella con un velo d'olio.
Poi scaldate sempre a fuoco vivo per 1-2 minuti, successivamente inserite i cibi e regolate la fiamma secondo la quantità di cibo immessa nella pentola.
Se necessario, spegnete il fuoco verso la fine della cottura. La pentola/padella manterrà la stessa temperatura fino alla fine. In questo modo si evitano eventuali cotture eccessive del cibo e nel contempo si ha un risparmio energetico.

CONSERVAZIONE DEI CIBI

Grazie alle straordinarie proprietà antibatterio delle superfici delle Pentole della SALUTE i cibi si conservano freschi e fragranti più a lungo nel tempo. Inoltre la natura ceramica delle pentole impedisce, anche con cibi acidi, qualsiasi forma di corrosione e conseguente contaminazione del cibo.

LAVAGGIO

Queste pentole si lavano bene con acqua calda e spugna, anche abrasiva nel caso di pulizie difficili, utilizzando detersivi privi di soda.
L'uso della lavastoviglie è consentito sempre però con l'avvertenza di usare detersivi Bio-Ecologici, NON alcalini (privi di soda) o contenenti sbiancanti.

CERTIFICAZIONE IDONEITA' ALIMENTARE

In base ai test di migrazione globale eseguiti con simulante acido (acido acetico 3% a 100ºC) nei laboratori CSI di Milano, si dichiara che Le Pentole della SALUTE, realizzate in alluminio anodizzato con sigillatura agli ioni d'argento - processo G.H.A. - Brevetto N. EP1207220, sono idonee al contatto con gli alimenti acquosi e acidi. (per vedere le certificazioni complete, clicca su "QUALITA")

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